Comme promis, les recettes :)

28.04.2009

Consommé de concombre au roquefort

Des concombres épluchés et évidés,
Du roquefort,
De la crème fraîche liquide,
Du tabasco....

Passez les concombres au mixer gros tamis,
Ajoutez la crème liquide,
Quelques copeaux de roquefort
Mixez le tout,
Ajoutez quelques gouttes de tabasco (allez y molo sur le tabasco )
Réservez au frais,
Servir dans des verrines ou des petits verres,
Décorez avec une feuille de menthe.
Servir frais, mais pas glacé.

Salade grillée dite aussi salade méchouï

Tomates, poivrons, quelques piments, têtes d'aïl
Faire griller le tout au barbecue
... ou au four, mais ça craint pour la cuisine
Enlevez toutes les peaux grillées
.... gare aux doigts, ça brûle un chouïa tout d'même
Passez à la moulinette A MAINS gros tamis
Surtout pas de mixer électrique !
Pour les piments, vous répartissez :
selon que vous voulez une salade douce ou piquante
Vous assaissonez d'huile d'olive et de jus de citron...
Au frigo quelques heures,
Servir très frais pour accompagner des grillades...
Vous pouvez également en faire en grosse quantité (tant qu'à y être...)
Et faire stériliser pour en avoir d'avance !

Bon, hier c'était un billet sur le vin,
Aujourd'hui... les recettes,
Le billet prochain....
(que je suis en train de suer dessus comme une bête )

S'annonce pour le mieux

Ben voui, comme je colle au plus près de l'actualité,
J'peux pas faire n'importe quoi,
On est une pro du cancan ou on l'est pas